Omtrentlig KI-estimat
Kremet Kyllingsuppe med Sopp og Urter
85% autentisk · Norsk/Europeisk
En smakfull variant av kyllingsuppen, beriket med friske urter som timian og estragon for ekstra dybde.
Ingredienser
- Kyllinglårfilet400g
- Kremmerhussopp eller aromasopp250g
- Sjalottløk2 stk
- Hvitløk2 fedd
- Hønske- eller grønnsaksbuljong1 liter
- Kremfløte2 dl
- Smør2 ss
- Hvetemel2 ss
- Fersk timian2 kvister
- Fersk estragon1 kvist
- Sitronsaft1 ts
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Kutt kyllinglårfilet i terninger. Rens og skjær sopp i skiver. Finhakk sjalottløk og hvitløk. Plukk bladene av timian og finhakk estragon.
- 2
Smelt smør i en gryte over middels varme. Stek sjalottløk til den er myk. Tilsett hvitløk og sopp, og stek til soppen er gyllen.
- 3
Tilsett kyllingterningene og stek til de er lett brunet.
- 4
Dryss over mel og rør godt. La det surre i et minutt.
- 5
Spe med buljong, litt om gangen, mens du visper. Tilsett timiankvistene. Kok opp og la småkoke i ca. 10 minutter.
- 6
Fjern timiankvistene. Rør inn kremfløten og la suppen bli gjennomvarm.
- 7
Rør inn finhakket estragon og sitronsaft. Smak til med salt og pepper.
- 8
Server suppen varm, pyntet med ekstra friske urter.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
