Omtrentlig KI-estimat
Kyllingsuppe med Karri, Eple og Kokosmelk
70% autentisk · Asiatisk-inspirert Norsk
En spennende vri på den tradisjonelle suppen, med eksotiske toner av kokosmelk og ingefær.
Ingredienser
- Kyllinglårfilet400g
- Eple1 stk
- Rød paprika1 stk
- Løk1 stk
- Ingefær2 cm
- Hvitløk2 fedd
- Kokosmelk400 ml
- Kyllingkraft6 dl
- Karrypasta (rød)2 ss
- Olje2 ss
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
- Fersk koriandertil garnityr
- Limetil servering
Trinn
- 1
Kutt kyllinglårfilet i biter. Skrell og kutt eple og rød paprika i strimler. Finhakk løk, ingefær og hvitløk.
- 2
Varm olje i en gryte. Stek kyllingbitene til de er lett brunet. Ta dem ut av gryten.
- 3
Tilsett finhakket løk, ingefær og hvitløk i gryten. Stek til løken er myk.
- 4
Tilsett rød karrypasta og stek i et minutt under omrøring.
- 5
Hell i kokosmelk og kyllingkraft. Rør godt sammen.
- 6
Tilsett kyllingbitene, eplestrimler og paprikastrimler i gryten.
- 7
La suppen småkoke i ca. 15-20 minutter, til kyllingen er gjennomkokt og grønnsakene er møre.
- 8
Smak til med salt og pepper.
- 9
Server suppen varm, garnert med frisk koriander og en limebåt.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
