Omtrentlig KI-estimat
Klassisk Kylling Jerk
Tradisjonell rett · Jamaicansk
En autentisk jamaicansk rett med krydret, marinert og grillet kylling. Den klassiske jerk-marinaden gir en dyp, røykfylt smak med et hint av sødme og varme.
Ingredienser
- Kyllinglår eller -bryst1.5 kg
- Scotch bonnet chili3-4 stk
- Vårløk1 bunt
- Ingefær5 cm
- Hvitløk4 fedd
- Timian4 kvister
- Allehånde (malt)1 ss
- Muskat (malt)1 ts
- Kanel (malt)1 ts
- Salt1 ss
- Svart pepper1 ts
- Soyasaus2 ss
- Limejuice2 ss
- Brun sukker1 ss
Trinn
- 1
Fjern frø og stilk fra scotch bonnet chili. Finhakk chili, vårløk, ingefær og hvitløk.
- 2
Bland finhakkede ingredienser med timianblader (fjernet fra stilkene), allehånde, muskat, kanel, salt, pepper, soyasaus, limejuice og brunt sukker i en bolle. Dette er jerk-marinaden.
- 3
Del kyllingen i passende biter. Gni kyllingbitene grundig inn med jerk-marinaden. Dekk til og la marinere i kjøleskapet i minst 4 timer, helst over natten.
- 4
Forvarm grillen til middels høy varme. Grill kyllingen i ca. 20-25 minutter, snu jevnlig, til den er gjennomstekt og har fått en fin, karamellisert overflate med synlige grillmerker.
- 5
La kyllingen hvile i noen minutter før servering. Server varm, gjerne med ris og erter eller stekte plantains.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
