Omtrentlig KI-estimat
Frittata med Potet, Purre og Pancetta
70% autentisk · Italiensk-inspirert
En smakfull vri på den klassiske frittataen, med tilsetning av salt pancetta og friske urter for ekstra dybde.
Ingredienser
- Egg6 store
- Poteter250g, skrelt og i terninger
- Purre150g, renset og i skiver
- Pancetta100g, i terninger
- Pecorino Romano40g, revet
- Melk50ml
- Olivenolje1 ss
- Frisk rosmarin1 kvist, finhakket
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Kok potetterningene til de er møre, ca. 10-15 minutter. Sil av vannet.
- 2
Stek pancetta i en stekepanne som tåler ovn på middels varme til den er sprø. Ta ut pancettaen og la den renne av på papir. La fettet ligge igjen i pannen.
- 3
Tilsett olivenolje i pannen om nødvendig. Stek purren i fettet fra pancettaen til den er myk, ca. 5-7 minutter.
- 4
Visp sammen egg, melk, salt, pepper og finhakket rosmarin i en bolle. Rør inn revet Pecorino Romano.
- 5
Tilsett de kokte potetene og den stekte pancettaen i eggeblandingen. Bland godt.
- 6
Hell blandingen i stekepannen med purren. Stek på komfyren i 2-3 minutter.
- 7
Sett pannen i en forvarmet ovn på 180°C og stek i 20-25 minutter, eller til frittataen er gyllen og fast.
- 8
La hvile i noen minutter før servering.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
