Omtrentlig KI-estimat
Sticky Toffee Pudding med Appelsin og Ingefær
65% autentisk · Britisk / Fusion
En kreativ vri på den klassiske desserten, med tilsetning av frisk appelsinskall og litt krydret ingefær for en ekstra dimensjon.
Ingredienser
- Dadler, uten stein200 g
- Varmt vann200 ml
- Smør115 g
- Sukker150 g
- Brunt sukker25 g
- Egg2 store
- Mel190 g
- Natron1 ts
- Bakepulver1 ts
- Salt1/2 ts
- Fersk ingefær, revet1 ts
- Appelsinskall, finrevet1 ts
- Fløte200 ml
- Brunt sukker (til saus)150 g
- Appelsinjuice2 ss
- Vaniljeekstrakt1 ts
Trinn
- 1
Forvarm ovnen til 180°C. Smør en 20 cm rund kakeform.
- 2
Legg dadlene i en bolle og hell over varmt vann. La stå i 10 minutter, sil av vannet og mos dadlene til en grov puré.
- 3
I en stor bolle, pisk sammen smør, sukker og brunt sukker til det er lyst og luftig.
- 4
Pisk inn eggene, ett om gangen, til blandingen er godt kombinert.
- 5
Tilsett revet ingefær og appelsinskall.
- 6
I en egen bolle, bland mel, natron, bakepulver og salt.
- 7
Tilsett de tørre ingrediensene og daddelpuréen vekselvis i smør- og sukkerblandingen, og bland til akkurat kombinert.
- 8
Hell røren i den forberedte formen og stek i 30-35 minutter, eller til en tannpirker stukket inn i midten kommer ut ren.
- 9
Mens kaken steker, lag sausen: Varm opp fløte, brunt sukker og appelsinjuice i en kjele over middels varme. Rør til sukkeret er oppløst og sausen tykner lett. Rør inn vaniljeekstrakt.
- 10
Ta kaken ut av ovnen og la den avkjøles litt i formen. Hell deretter varm toffeesaus over kaken mens den fortsatt er varm.
- 11
Server varm, gjerne med ekstra saus og en kule vaniljeis.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
