DishkinDishkin
Tilbake
Svinebog i Tomat og Fennikel med Salsiccia
150 mintid
Middelsvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Næringsinnhold
500 kcalKalorier
38 gProtein
14 gKarbohydrater
30 gFett

Omtrentlig KI-estimat

GryterettHovedrettItaliensk

Svinebog i Tomat og Fennikel med Salsiccia

80% autentisk · Italiensk (regional vri)

En rikere variant av retten, hvor smakene fra krydret salsiccia-pølse komplementerer svinebogen og grønnsakene.

Ingredienser

Porsjoner4
  • Svinebog600g
  • Salsiccia (italiensk pølse)200g
  • Ferske tomater400g
  • Fennikel1.5 stk
  • Hvitløk3 fedd
  • Rødvin100ml
  • Kylling- eller grønnsaksbuljong150ml
  • Oregano (fersk)1 ss (hakket)
  • Olivenolje2 ss
  • Saltetter smak
  • Svart pepperetter smak

Trinn

  1. 1

    Del svinebogen i terninger. Krydre med salt og pepper.

  2. 2

    Fjern skinnet fra salsicciaen og smuldre pølsekjøttet. Varm olivenolje i en gryte og brun svinekjøttet. Ta det ut av gryten.

  3. 3

    Stek salsiccia-kjøttet i samme gryte til det er brunt. Tilsett skivet fennikel og finhakket hvitløk, stek i 5 minutter.

  4. 4

    Hell over rødvin og la det koke inn.

  5. 5

    Tilsett tomater, buljong, og den brunede svinebogen. Kok opp.

  6. 6

    Reduser varmen, legg på lokk og la det småkoke i ca. 2 timer, eller til kjøttet er mørt.

  7. 7

    Rør inn hakket oregano. Smak til med salt og pepper før servering.

Vurder oppskriften

Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.

Ingen vurderinger ennå.

Del oppskriften

Lignende oppskrifter

Du vil kanskje også like disse Dishkin-oppskriftene.