Omtrentlig KI-estimat
Dorade med Fennikel og Anissmør
70% autentisk · Fransk-inspirert
En kreativ vri med dorade og fennikel, der en smaksrik anissmør tilfører en uventet og elegant dimensjon til retten.
Ingredienser
- Doradefilet4 stk
- Fennikel2 stk, i båter
- Usaltet smør100 g, romtemperert
- Anisfrø1 ts, knust
- Hvitløk1 fedd, finhakket
- Sitronsaft1 ss
- Olivenolje2 ss
- Fersk estragonen liten bunt, hakket
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Forvarm ovnen til 190°C.
- 2
Bland romtemperert smør med knuste anisfrø, finhakket hvitløk, sitronsaft og halvparten av estragonen. Krydre med salt og pepper. Form til en rull i plastfolie og kjøl ned til det er fast.
- 3
Vend fennikelbåtene i olivenolje, salt og pepper. Spre dem utover et stekebrett.
- 4
Stek fennikelen i ovnen i ca. 20 minutter, til den er mør og begynner å bli gyllen.
- 5
Legg doradefiletene på stekebrettet sammen med fennikelen. Skjær skiver av anissmøret og legg over fisken.
- 6
Stek videre i 12-15 minutter, eller til fisken er gjennomstekt og smøret har smeltet og dekket fisken.
- 7
Server doradefiletene med ovnsbakt fennikel og anissmør. Dryss over resten av fersk estragon.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
