Bonen

Een hartige en vullende Italiaanse soep met pasta en bonen, bereid met pancetta, groenten en tomaten. Een klassiek comfort food recept.

Cannellini bonen (gedroogd) · Pancetta · Ui · Wortel

Een hartige en voedzame Toscaanse soep, traditioneel gemaakt met witte bonen, groenten en oud brood om de soep te binden en te verdikken. Ribollita betekent 'opnieuw gekookt' en de soep wordt vaak de volgende dag nog lekkerder.

Gedroogde cannellini bonen · Olijfolie · Ui · Wortelen

Een stevige variant van het klassieke gerecht, aangevuld met een stukje gerookte rookworst voor extra smaak en vulling.

Gedroogde bruine bonen · Gerookt spek (blokjes) · Ui · Rookworst (gerookt)

Een snellere versie van het klassieke gerecht, waarbij gebruik wordt gemaakt van voorgeweekte of reeds gekookte bruine bonen uit blik of glas.

Bruine bonen (uit blik/glas, uitgelekt) · Gerookt spek (blokjes) · Ui · Groentebouillon (poeder of tablet)

Een traditioneel Nederlands stoofgerecht van bruine bonen, langzaam gegaard met gerookt spek, ui en kruiden. Geserveerd met een scheutje azijn voor de smaak.

Gedroogde bruine bonen · Gerookt spek (blokjes) · Uien · Laurierblaadjes