Gnocchi

Een creatieve interpretatie van de bruiloftsoep, waarbij de traditionele pasta wordt vervangen door zachte gnocchi en de soep wordt verrijkt met een frisse gremolata.

Rundergehakt · Varkensgehakt · Parmezaanse kaas, geraspt · Paneermeel

Een kleurrijke en voedzame variant met geroosterde groenten zoals courgette, paprika en aubergine, gemengd met gnocchi en een lichte tomatensaus.

Gekochte gnocchi · Courgette · Rode paprika · Aubergine

Een snelle versie met kant-en-klare gnocchi en een eenvoudige, licht pittige tomatensaus voor een doordeweekse maaltijd.

Gekochte gnocchi · Olijfolie · Knoflook · Chilivlokken

Traditionele, huisgemaakte aardappelgnocchi geserveerd met een rijke, langzaam gegaarde tomatensaus, op smaak gebracht met basilicum en knoflook.

Aardappelen (kruimig) · Bloem (type 00) · Eigeel · Geraspte Parmezaanse kaas

Een smaakvolle variatie op gnocchi met truffelsaus, verrijkt met de aardse smaak van gebakken kastanjechampignons.

Aardappelen (kruimig) · Bloem (type 00) · Eigeel · Zout

Zachte, huisgemaakte aardappelgnocchi geserveerd met een rijke en romige saus van verse truffel en Parmezaanse kaas.

Aardappelen (kruimig) · Bloem (type 00) · Eigeel · Zout

Een creatieve twist op de klassieke puttanesca, waarbij de hartige saus wordt geserveerd met zachte aardappel gnocchi in plaats van traditionele pasta.

Aardappel gnocchi · Olijfolie (extra vierge) · Knoflook · Ansjovisfilets