Snelle Surinaamse Komkommer op Zuur
75% authentiek · Surinaams
Een versnelde versie van het klassieke Surinaamse bijgerecht, waarbij de komkommer niet eerst wordt gezouten, wat zorgt voor een snellere bereidingstijd.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Komkommer2 middelgrote
- Rode ui1/2 middelgrote, dun gesneden
- Witte azijn150 ml
- Suiker100 g
- Zout1/2 theelepel
- Water75 ml
- Rode peper1/2, in ringetjes
Stappen
- 1
Was de komkommers en snijd ze in dunne plakjes. Snijd de rode ui ook in dunne ringen.
- 2
Doe de komkommer en rode ui in een kom. Voeg de 1/2 theelepel zout toe en meng kort.
- 3
Verwarm in een steelpan de witte azijn, suiker en 75 ml water tot de suiker is opgelost. Breng kort aan de kook.
- 4
Voeg de rode peper ringetjes toe aan de hete marinade.
- 5
Giet de hete marinade direct over de komkommer en ui in de kom. Roer goed door.
- 6
Laat 10 minuten op kamertemperatuur staan, roer nog een keer. Serveer direct of laat nog 15 minuten trekken in de koelkast voor een koeler resultaat.
