25 mintijd
Gemiddeldmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Sambal Trassi met Gebakken Garnalen
80% authentiek · Indonesisch
Een smaakvolle variatie waarbij de sambal trassi wordt verrijkt met gebakken garnalen voor extra umami en textuur.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Rode pepers8-10 stuks
- Sjalotten2 stuks
- Knoflookteentjes2 teentjes
- Trassi (geroosterd)1 eetlepel
- Kleine garnalen (gedroogd of vers)50 gram
- Zoutnaar smaak
- Olie om te bakken2 eetlepels
- Limoensap1 eetlepel
Stappen
- 1
Maak de basis sambal trassi zoals in het klassieke recept (stappen 1-4).
- 2
Breng de sambal op smaak met zout en limoensap.
- 3
Bak de garnalen in hete olie tot ze knapperig zijn. Laat uitlekken op keukenpapier.
- 4
Meng de gebakken garnalen door de sambal trassi.
- 5
Serveer direct, eventueel met rijst of als bijgerecht.
