Gourmet

Een verfijnde Piña Colada met de extra smaak van kokosrum en een knapperige textuur van geroosterde kokosvlokken.

Kokosrum · Kokosroom · Ananassap · IJsblokjes

Een verrijking van de klassieker met een gepocheerd ei voor extra romigheid en dunne plakjes radijs voor een frisse crunch.

Brood (bijv. roggebrood) · Rijpe avocado's · Eieren · Radijsjes

Een luxueuze twist op de klassieke Wellington, verrijkt met de aardse aroma's van truffelolie en de crunch van geroosterde walnoten.

Bladerdeeg · Gemengde paddenstoelen (shiitake, oesterzwammen, kastanjechampignons) · Sjalotten · Knoflook

Een smaakvolle variant op de klassieke Franse dip, met een diepere, gekruide jus en zoete, gegrilde uien voor extra complexiteit.

Rundernek (chuck roast) · Grote uien · Knoflook · Rundvleesbouillon

Een verfijnde variant met de nadruk op de smaak van groene peperkorrels en een rijke cognac-basis voor de saus. Een culinaire twist op het klassieke gerecht.

Biefstuk (bijv. entrecote of sirloin) · Groene peperkorrels (uitgelekt) · Sjalotten · Knoflook

Een luxueuze variant van Butter Chicken, verrijkt met de subtiele zoetheid van amandelpasta en de aromatische geur van kardemom, wat zorgt voor een complexere smaakdiepte.

Kipdijfilet · Yoghurt (volvet) · Gember (geraspt) · Knoflook (geperst)

Een verfijnde variant van de Margherita, waarbij de romigheid van buffelmozzarella en de zoetheid van verse cherrytomaten worden benadrukt.

Bloem (type 00) · Water · Verse gist · Zout

Een creatieve twist op de Tosti Caprese, verrijkt met de smaak van pesto en een zoetzure toets van balsamico glazuur.

Brood (bijv. focaccia of rustiek brood) · Verse mozzarella · Rijpe tomaten · Pesto (basilicumpesto)

Een luxere versie van de tosti ham-kaas met extra smaakmakers en een rijker type kaas, gebakken in roomboter voor een extra gouden korst.

Zuurdesembrood · Gruyère kaas, geraspt · Emmentaler kaas, geraspt · Plakjes gekookte ham (bijv. Ardeens)

Een creatieve twist op de klassieke chocoladevla, verrijkt met de zoutige kick van zeezout en de zoete diepte van karamelsaus.

Volle melk · Slagroom · Eidooiers · Suiker

Een verfijnde variant op de palingsoep, waarbij een scheutje cognac de rokerige smaak van de paling subtiel accentueert en de soep een luxueuze diepte geeft.

Gerookte palingfilet · Sjalotjes · Boter · Cognac

Een verfijnde bospaddenstoelensoep met de hartige toevoeging van krokant gebakken spekjes en een aromatische kruidenolie voor extra diepte.

Diverse bospaddenstoelen (bijv. eekhoorntjesbrood, cantharel) · Kruimige aardappel · Prei · Knoflook

Een luxere variant van de klassieke aardappel-preisoep, verrijkt met krokant gebakken spekjes en een frisse kruidenroom.

Prei · Kruimige aardappelen · Groentebouillon · Boter

Een verfijnde variant met de subtiele anijssmaak van venkel en een vleugje Pernod, wat de zalmsmaak prachtig aanvult.

Zalmfilet · Venkelknol · Sjalotten · Visbouillon

Een luxe variant op de klassieke browniekoekjes, verrijkt met de crunch van pecannoten en een vleugje zeezout dat de chocoladesmaak versterkt. Een heerlijke combinatie van zoet, zout en nootachtig.

Ongezouten boter · Donkere chocolade (min. 70% cacao), grof gehakt · Bruine suiker · Eieren

Een verfijnde pompoenlasagne met de zoete smaak van gekarameliseerde ui en de aromatische geur van salie.

pompoen (bv. butternut) · lasagnebladen · boter · bloem

Een creatieve twist op het klassieke recept, waarbij een scheutje Pernod (anijsdrank) wordt toegevoegd voor een subtiele, kruidige ondertoon die verrassend goed samengaat met de zeevruchten.

Scampi · Boter · Olijfolie · Knoflook