Klassieke Fattoush Salade
Traditioneel gerecht · Libanees
Een verfrissende en levendige Libanese salade, bekend om zijn geroosterde pitabroodjes, knapperige groenten en een pittige dressing.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Pitabroodjes2
- Gemengde sla1 krop
- Komkommer1
- Tomaten2
- Radijsjes5-6
- Groene paprika1/2
- Verse munt1/4 bosje
- Verse peterselie1/4 bosje
- Olijfolie4 eetlepels
- Citroensap2 eetlepels
- Sumak1 theelepel
- Granaatappelmelasse (optioneel)1 theelepel
- Knoflook1 teentje
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd de pitabroodjes in stukjes en bak ze goudbruin en knapperig. Laat afkoelen.
- 2
Snijd de gemengde sla, komkommer, tomaten, radijsjes en groene paprika in hapklare stukken.
- 3
Hak de verse munt en peterselie fijn.
- 4
Maak de dressing: meng olijfolie, citroensap, sumak, granaatappelmelasse (indien gebruikt), geperste knoflook, zout en peper.
- 5
Doe de gesneden groenten en kruiden in een grote kom. Voeg de afgekoelde pitabroodjes toe.
- 6
Giet de dressing over de salade en meng voorzichtig. Serveer direct.
