Salades

Een creatieve twist op de klassieke Salade Niçoise, waarbij de groenten worden geroosterd voor een diepere smaak en textuur.

Tonijnsteak · Paprika (rood, geel) · Courgette · Rode ui

Een vereenvoudigde versie van Salade Niçoise, perfect voor een snelle lunch of lichte maaltijd, met behoud van de kenmerkende smaken.

Hoge kwaliteit ingeblikte tonijn · Gemengde sla · Cherrytomaten · Eieren

Een authentieke Salade Niçoise, rechtstreeks uit de Provence, met verse groenten, tonijn, ei en ansjovis.

Verse tonijn (of hoge kwaliteit ingeblikte tonijn) · Haricots verts (sperziebonen) · Krieltjes of kleine aardappelen · Eieren

Een meer intense en regionale variant van Som Tum, populair in Noordoost-Thailand (Isaan). Gebruikt gefermenteerde vissaus (pla ra) en vaak verse krab voor een diepere, umami smaak.

Groene papaja · Verse krab · Lange bonen · Kersentomaatjes

Een vereenvoudigde versie van de klassieke Som Tum, perfect voor een snelle en smaakvolle lunch of diner. Gebruikt voorgesneden papaja voor extra gemak.

Voorgesneden groene papaja · Kersentomaatjes · Pinda's · Knoflook

Een iconische Thaise salade met de frisse, pittige en lichtzoete smaken van groene papaja, limoen, chili en vissaus. Perfect als voorgerecht of lichte maaltijd.

Groene papaja · Lange bonen · Kersentomaatjes · Gedroogde garnalen

Een hartige versie van de klassieke Griekse salade, aangevuld met sappige gegrilde kipfilet.

Kipfilet · Rijpe tomaten · Komkommer · Groene paprika

Een snelle en vullende variant van de Griekse salade, verrijkt met couscous voor een complete maaltijd.

Couscous · Rijpe tomaten · Komkommer · Rode ui

De authentieke Horiatiki salade, een verfrissende en voedzame salade met verse groenten, olijven en feta.

Rijpe tomaten · Komkommer · Groene paprika · Rode ui

Een hartigere variant van komkommersalade met yoghurt, verrijkt met de zure smaak van augurk en een vleugje mosterd.

Komkommers · Griekse Yoghurt · Zure bommen (augurken) · Verse dille

Een snelle en verfrissende variant op de klassieke komkommersalade, met de toevoeging van munt voor een extra zomerse twist.

Komkommers · Natuurlijke Yoghurt · Verse munt · Olijfolie

Een verfrissende en romige komkommersalade, perfect als bijgerecht of lichte lunch. De klassieke combinatie van komkommer, yoghurt en dille is tijdloos.

Komkommers · Griekse Yoghurt · Verse dille · Citroensap

Een creatieve twist op de klassieke witlofsalade met de toevoeging van pittige gember en aromatische currypoeder voor een verrassende smaakdimensie.

Witlof · Appel (bijv. Granny Smith) · Verse gember · Currypoeder

Een snelle en simpele variant op de klassieke witlofsalade, waarbij rozijnen een zoete tegenhanger bieden voor de witlof.

Witlof · Appel (bijv. Goudreinet) · Rozijnen · Yoghurt (naturel)

Een tijdloze en verfrissende salade, perfect als voorgerecht of bijgerecht. De combinatie van de licht bittere witlof, zoete appel en knapperige walnoten is een klassieker.

Witlof · Appel (bijv. Elstar of Jonagold) · Walnoten · Mayonaise

Door de bieten te roosteren krijgen ze een intensere, zoetere smaak. Gecombineerd met romige geitenkaas en een rijke balsamico dressing is dit een heerlijke, smaakvolle salade.

Rauwe bieten · Olijfolie · Balsamicoazijn · Honing

Een snelle en eenvoudige variant van de klassieke bietensalade, perfect voor een doordeweekse maaltijd of lunch. De toevoeging van rucola geeft een pittige toets.

Voorgekookte bietjes (gesneden) · Rucola · Zachte geitenkaas · Olijfolie

Een tijdloze en verfrissende salade die de aardse zoetheid van bieten combineert met de romige textuur van geitenkaas, afgemaakt met een lichte vinaigrette.

Gekookte bieten · Zachte geitenkaas · Olijfolie extra vierge · Witte wijnazijn

Een creatieve couscoussalade met de hartige smaak van gegrilde groenten en halloumi, een heerlijke combinatie van texturen en smaken.

Couscous · Heet water · Olijfolie · Balsamicoazijn

Een snelle en makkelijke couscoussalade, verrijkt met kikkererwten en zongedroogde tomaten voor extra smaak en textuur.

Couscous · Heet water · Olijfolie · Citroensap