Fattoush met Gegrilde Halloumi
65% authentiek · Mediterrane Fusie
Een creatieve draai aan Fattoush, waarbij gegrilde halloumi kaas wordt toegevoegd voor een zoutige, hartige toets die prachtig combineert met de frisse groenten en knapperige broodjes.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Pitabroodjes2
- Gemengde sla1 krop
- Komkommer1
- Tomaten2
- Radijsjes5-6
- Groene paprika1/2
- Verse munt1/4 bosje
- Verse peterselie1/4 bosje
- Halloumi kaas200g
- Olijfolie5 eetlepels
- Citroensap2 eetlepels
- Sumak1 theelepel
- Knoflook1 teentje
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd de pitabroodjes in stukjes en bak ze goudbruin en knapperig. Laat afkoelen.
- 2
Snijd de halloumi in plakjes. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een grillpan en grill de halloumi aan beide zijden goudbruin.
- 3
Snijd de gemengde sla, komkommer, tomaten, radijsjes en groene paprika in hapklare stukken.
- 4
Hak de verse munt en peterselie fijn.
- 5
Maak de dressing: meng de resterende 4 eetlepels olijfolie, citroensap, sumak, geperste knoflook, zout en peper.
- 6
Doe de gesneden groenten en kruiden in een grote kom. Voeg de afgekoelde pitabroodjes en de gegrilde halloumi toe.
- 7
Giet de dressing over de salade en meng voorzichtig. Serveer direct.
