20 mintijd
Makkelijkmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Wortel-Intensalade met Appel en Curry
60% authentiek · Fusion
Een creatieve twist op de klassieke wortelsalade, met de toevoeging van frisse appel en een subtiele currysmaak voor extra diepte.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Wortelen400g
- Appel (bijv. Elstar)1 grote
- Rozijnen40g
- Mayonaise75g
- Currypoeder1 theelepel
- Citroensap1 eetlepel
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Zonnebloempitten25g, geroosterd
- Verse koriandervoor garnering
Stappen
- 1
Schil de wortelen en rasp ze grof.
- 2
Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd in dunne reepjes of rasp grof.
- 3
Meng in een kom de geraspte wortelen, appel en rozijnen.
- 4
Klop in een aparte kom de mayonaise met het currypoeder, citroensap, zout en peper.
- 5
Voeg de dressing toe aan het wortel-appelmengsel en meng goed.
- 6
Laat de salade ongeveer 10 minuten staan.
- 7
Garneer met geroosterde zonnebloempitten en verse koriander.
