45 mintijd
Makkelijkmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Snelle Luikse Gehaktballetjes
70% authentiek · Belgisch (geïnspireerd)
Een versnelde versie van de klassieke Luikse gehaktballen, met kleinere balletjes en een snellere sausbereiding, ideaal voor een doordeweekse avond.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Rundvlees, half-om-half gehakt500g
- Ui, fijngesnipperd1 kleine
- Ei1
- Paneermeel3 eetlepels
- Mosterd1 theelepel
- Luikse siroop3 eetlepels
- Donker bier250ml
- Runderbouillon150ml
- Boter1 eetlepel
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Meng het gehakt met de fijngesnipperde ui, ei, paneermeel, mosterd, zout en peper. Vorm kleine balletjes.
- 2
Smelt de boter in een pan. Bak de kleine gehaktballetjes rondom bruin.
- 3
Voeg de Luikse siroop, het donkere bier en de runderbouillon toe aan de pan. Breng aan de kook.
- 4
Laat de balletjes in de saus ongeveer 20-25 minuten sudderen tot ze gaar zijn.
- 5
Breng de saus op smaak met zout en peper.
- 6
Serveer de snelle Luikse gehaktballetjes warm.
