Snelle Koe Loe Yuk (Vereenvoudigd)
70% authentiek · Chinees-Indisch (Adaptatie)
Een snellere versie van Koe Loe Yuk, waarbij het vlees wordt gebakken in plaats van gefrituurd en de saus met minder ingrediënten wordt gemaakt.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Varkensfilet400g
- Ananasstukjes (uit blik, uitgelekt)200g
- Paprika (rood of geel)1
- Ui1/2
- Knoflookpoeder1 theelepel
- Maïzena3 eetlepels
- Ketchup4 eetlepels
- Witte azijn2 eetlepels
- Suiker2 eetlepels
- Water50 ml
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Plantaardige olie2 eetlepels
Stappen
- 1
Snijd het varkensvlees in blokjes. Bestrooi met zout, peper en knoflookpoeder. Meng de maïzena erdoor.
- 2
Verhit de olie in een wok of koekenpan. Bak de varkensvleesblokjes rondom bruin en gaar. Haal uit de pan en zet apart.
- 3
Snijd de paprika en ui in stukken. Voeg eventueel een beetje extra olie toe aan de pan en bak de groenten kort aan.
- 4
Meng in een kommetje de ketchup, azijn, suiker en water. Breng op smaak.
- 5
Voeg de ananasstukjes toe aan de pan met de groenten. Giet de saus erbij en laat kort inkoken.
- 6
Doe het gebakken varkensvlees terug in de pan en schep om met de saus en groenten. Serveer direct.
