Snelle Koninginnenhapjes uit de Pan
70% authentiek · Belgisch
Een vereenvoudigde versie van het klassieke koninginnenhapje, waarbij de vulling snel in één pan wordt bereid en geserveerd met kant-en-klare bladerdeegschelpen.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Kipfilet300 g
- Champignons200 g
- Diepvrieserwten100 g
- Kant-en-klare bladerdeegschelpen4 stuks
- Boter30 g
- Bloem30 g
- Kippenbouillon (blokje)1
- Melk300 ml
- Room50 ml
- Verse bieslookeen paar takjes
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Wateroptioneel
Stappen
- 1
Snijd de kipfilet in kleine blokjes. Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes.
- 2
Smelt de boter in een pan. Bak de kipblokjes rondom bruin. Voeg de champignons toe en bak mee tot ze geslonken zijn.
- 3
Voeg de bloem toe en roer goed door. Bak 1 minuut mee.
- 4
Voeg de kippenbouillon (opgelost in water) en melk toe. Breng aan de kook en laat al roerend indikken tot een gebonden saus.
- 5
Voeg de diepvrieserwten en room toe. Verwarm kort mee. Breng op smaak met zout en peper.
- 6
Verwarm de kant-en-klare bladerdeegschelpen volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- 7
Schep de vulling in de warme bladerdeegschelpen. Garneer met verse bieslook.
