Pom met Rundergehakt en Groenten
60% authentiek · Surinaams-geïnspireerd
Een creatieve twist op Pom, waarbij rundergehakt en diverse groenten worden toegevoegd voor een completere maaltijd.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Rundergehakt500 g
- Pomtajer (vers of diepvries)1.5 kg
- Ui1 grote
- Paprika (rood en groen)1 van elk
- Maïs (uit blik)150 g
- Tomatenpuree3 el
- Kipbouillon300 ml
- Boter30 g
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Kook de pomtajer gaar, giet af en stamp tot puree. Meng er boter door.
- 2
Bak het rundergehakt rul in een pan. Voeg de gesnipperde ui en paprika toe en bak mee.
- 3
Voeg de tomatenpuree en maïs toe. Bak kort mee.
- 4
Voeg de kipbouillon toe en laat het gehaktmengsel sudderen tot het vocht iets is ingedikt. Breng op smaak met zout en peper.
- 5
Vet een ovenschaal in. Doe een laag pomtajer puree in de schaal.
- 6
Verdeel de helft van het gehaktmengsel over de puree.
- 7
Herhaal met een laag puree, dan het resterende gehaktmengsel, en eindig met een laag puree.
- 8
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C voor ongeveer 40-50 minuten.
