Snelle Loempia's met Kip en Groenten
70% authentiek · Aziatisch-geïnspireerd
Een snellere versie van de klassieke loempia, perfect voor een doordeweekse avond. Gebruik kant-en-klare ingrediënten voor een snelle bereiding.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Loempiavellen8
- Kipfilet150 gram
- Wortelen100 gram
- Doperwten (diepvries)50 gram
- Prei1/2 stuk
- Knoflookpoeder1 theelepel
- Gemberpoeder1/2 theelepel
- Sojasaus2 eetlepels
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Plantaardige olieom te bakken en frituren
Stappen
- 1
Snijd de kipfilet in kleine blokjes. Snijd de prei en wortelen in fijne reepjes.
- 2
Verhit een beetje olie in een pan. Bak de kipblokjes gaar. Voeg de prei en wortelen toe en bak kort mee.
- 3
Voeg de doperwten, knoflookpoeder, gemberpoeder en sojasaus toe. Roerbak kort.
- 4
Breng op smaak met zout en peper. Laat het mengsel afkoelen.
- 5
Vul de loempiavellen met het kip-groentemengsel en rol ze op.
- 6
Verhit olie in een pan en frituur de loempia's goudbruin.
- 7
Laat uitlekken op keukenpapier en serveer direct.
