Snelle Couscous met Kip en Citroen
70% authentiek · Mediterrane
Een snelle en frisse variant van couscous met kip, op smaak gebracht met citroen en kruiden, perfect voor een doordeweekse maaltijd.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Kipfilet400g
- Couscous250g
- Citroen1
- Olijfolie2 el
- Kipbouillon (heet)300ml
- Verse peterselie (gehakt)2 el
- Knoflookpoeder1 tl
- Paprikapoeder1 tl
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Watervoor couscous
Stappen
- 1
Snijd de kipfilet in reepjes. Meng met olijfolie, knoflookpoeder, paprikapoeder, zout en peper.
- 2
Verhit een grillpan of koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kipreepjes in ongeveer 5-7 minuten gaar en goudbruin.
- 3
Bereid ondertussen de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking, gebruikmakend van de hete kipbouillon in plaats van water. Roer de gehakte peterselie en het sap van een halve citroen erdoor.
- 4
Snijd de overgebleven citroen in partjes om te serveren.
- 5
Serveer de couscous in kommen en leg de gebakken kipreepjes erop. Garneer met citroenpartjes en extra peterselie.
