Snelle Varkenshaas met Champignonroomsaus
80% authentiek · Nederlands
Een snelle en eenvoudige versie van het klassieke gerecht, perfect voor een doordeweekse avond. Gebruikt minder ingrediënten maar behoudt de heerlijke smaak.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Varkenshaas400g
- Voorgesneden champignons200g
- Kookroom250ml
- Knoflookpoeder1 theelepel
- Olijfolie2 eetlepels
- Verse bieslook (optioneel)een beetje
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Watervoor koken
Stappen
- 1
Snijd de varkenshaas in dunne reepjes. Breng op smaak met zout, peper en knoflookpoeder.
- 2
Verhit de olijfolie in een wok of grote koekenpan op hoog vuur. Bak de varkenshaasreepjes snel rondom bruin en gaar. Haal uit de pan.
- 3
Voeg de voorgesneden champignons toe aan dezelfde pan en bak ze tot ze zacht zijn.
- 4
Giet de kookroom erbij en breng aan de kook. Laat de saus iets indikken.
- 5
Doe de varkenshaasreepjes terug in de pan en warm kort mee.
- 6
Breng op smaak met zout en peper. Garneer eventueel met verse bieslook.
