Per portie · Geschatte waarden door AI
Galina Stobá (Traditioneel)
Traditioneel gerecht · Oekraïens
Een rijke en hartige stoofpot van kip, groenten en kruiden, langzaam gestoofd tot perfectie. Dit is de authentieke versie zoals die al generaties lang wordt gemaakt.
Ingrediënten
- Kip (dijfilet)500g
- Aardappelen400g
- Wortelen200g
- Uien150g
- Paprika (rood)100g
- Tomatenpuree2 el
- Knoflook3 teentjes
- Kippenbouillon500ml
- Plantaardige olie3 el
- Laurierblad1
- Verse dilleeen handvol
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Wateroptioneel, extra
Stappen
- 1
Snijd de kip in blokjes van ongeveer 2-3 cm.
- 2
Schil en snijd de aardappelen en wortelen in blokjes. Snipper de uien en de knoflook. Snijd de paprika in reepjes.
- 3
Verhit de olie in een grote stoofpan op middelhoog vuur. Bak de kip aan alle kanten goudbruin.
- 4
Voeg de uien en wortelen toe en bak tot de uien glazig zijn.
- 5
Voeg de knoflook, paprika en tomatenpuree toe. Bak kort mee.
- 6
Voeg de aardappelen, kippenbouillon en laurierblad toe. Breng aan de kook.
- 7
Zet het vuur laag, doe het deksel op de pan en laat de stoofpot minstens 1,5 uur sudderen, of tot de kip en groenten gaar zijn. Roer af en toe.
- 8
Breng op smaak met zout en peper. Verwijder het laurierblad.
- 9
Serveer warm, gegarneerd met verse dille.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
