Geschatte waarden door AI
Gemberbier met Kaneel en Steranijs
60% authentiek · Fusion
Een creatieve twist op klassiek gemberbier, verrijkt met de warme kruidige tonen van kaneel en steranijs. Een complexere smaak voor de avontuurlijke drinker.
Ingrediënten
- Verse gember120 gram
- Citroenen1 stuk
- Suiker220 gram
- Water2 liter
- Kaneelstokjes2 stuks
- Steranijs3 stuks
- Gist (optioneel)1 theelepel
Stappen
- 1
Schil de gember en snijd deze in plakjes. Rasp een klein deel voor extra smaak.
- 2
Pers de citroen uit.
- 3
Doe de gemberplakjes, geraspte gember, citroensap, suiker, kaneelstokjes en steranijs in een pan.
- 4
Voeg 1 liter water toe en breng aan de kook. Laat 10 minuten zachtjes sudderen.
- 5
Haal van het vuur en laat 30 minuten trekken.
- 6
Zeef het mengsel en voeg de resterende 1 liter koud water toe. Als je fermentatie wilt, voeg dan nu de gist toe.
- 7
Giet in schone flessen en sluit goed af.
- 8
Laat 1-3 dagen op kamertemperatuur staan voor fermentatie, of zet direct in de koelkast.
- 9
Serveer gekoeld. De kruiden geven een diepere, warmere smaak dan traditioneel gemberbier.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
