Creatief

Een creatieve draai aan Thaise ijsthee, verrijkt met de aromatische geur van pandanbladeren en een subtiele pittigheid van verse gember.

Zwarte thee (sterk gebrouwen) · Pandanbladeren (vers of bevroren) · Verse gember · Gecondenseerde melk

Een creatieve twist op de klassieke ijskoffie, met de toevoeging van subtiele kruiden en een vleugje zeezout voor een complexe smaak.

Sterke koude koffie (espresso of gezet) · Volle melk · Karamelsaus · Suiker

Een creatieve variatie op de Moscow Mule, verrijkt met de zoetheid van frambozen en de aromatische geur van rozemarijn.

Wodka · Gemberbier (Ginger Beer) · Vers limoensap · Frambozenpuree

Een creatieve twist met maïsmeel voor textuur en rozemarijn voor een kruidige, aardse ondertoon die verrassend goed samengaat met citroen.

bloem · maïsmeel (fijn) · suiker · bakpoeder

Een creatieve draai aan de klassieke panna cotta, waarbij de zoetheid wordt gecontrasteerd met de lichtzure smaak van balsamicoazijn en verse aardbeien.

slagroom · suiker · gelatineblaadjes · vanille-extract

Een creatieve twist op de Dame Blanche, met de toevoeging van zeezout en geroosterde amandelen voor extra smaak en textuur.

Vanille-ijs · Pure chocolade · Room (35% vet) · Geroosterde amandelschilfers

Een creatieve twist op de Luikse wafel, waarbij speculooskruiden aan het deeg worden toegevoegd voor een warme, kruidige smaak die perfect samengaat met de karamel van de parelsuiker.

bloem · melk · boter · eieren

Een creatieve twist op de klassieke broodpudding, met de rijke smaak van chocolade en de frisse toets van sinaasappel. Een decadent dessert.

Oud brood (chocoladebroodjes of brioche) · Melk · Eieren · Suiker

Een creatieve twist op de klassieke vlaflip, waarbij de traditionele vruchtenhagel wordt vervangen door pure chocoladekrullen voor een rijkere smaak.

Vanillevla · Pure chocolade

Een creatieve twist op chilaquiles, waarbij de traditionele saus wordt vervangen door de complexe en rijke smaak van mole poblano.

Maïstortilla's · Plantaardige olie (om te frituren) · Mole poblano (kant-en-klaar of zelfgemaakt) · Kippenbouillon

Een creatieve twist op de klassieke Kaiserschmarrn, verrijkt met geroosterde amandelen en een subtiele toets van vlierbloesemsiroop.

bloem · melk · eieren · suiker

Een creatieve twist op de Detroit-stijl pizza, met de pittige, smeerbare Italiaanse worst 'nduja en een zoete honing drizzle.

Tarwebloem · Gist · Zout · Olijfolie

Een creatieve twist op de klassieke vierkazenpizza, met de zoetheid van peer en de crunch van walnoten die prachtig combineren met de kazen.

Pizzadeeg · Mozzarella (vers) · Gorgonzola · Parmezaanse kaas (geraspt)

Een frisse en aromatische twist op de klassieke Cacio e Pepe. De toevoeging van citroenschil en verse munt geeft een verrassende, lichte toets aan het traditionele gerecht.

Tonnarelli of Spaghetti · Pecorino Romano kaas, fijn geraspt · Zwarte peper, versgemalen · Zout

Een creatieve draai aan Hainanese kip, waarbij de rijst wordt verrijkt met pandanblad en de saus wordt op smaak gebracht met verse kruiden voor een extra dimensie.

Hele kip · Jasmine rijst · Verse gember · Knoflook

Een creatieve twist op wittebonensoep, met de diepte van geroosterde groenten en een verfrissende kruidenolie voor een extra dimensie.

Gedroogde witte bonen · Wortel · Pastinaak · Rode ui

Een creatieve twist met geroosterde groenten voor extra diepte en zoetheid, gecombineerd met de klassieke elementen van kip-tortillasoep.

Kipfilet · Kippenbouillon · Rode paprika · Gele paprika

Een creatieve twist op het klassieke gerecht, waarbij Calvados (appelbrandewijn) en pittige mosterd worden toegevoegd voor een complexere smaak.

Varkenshaas · Appels (bijv. Jonagold) · Calvados (of appelbrandewijn) · Slagroom

Een creatieve twist waarbij de klassieke Saltimbocca-smaken worden geserveerd op geroosterd brood, ideaal als voorgerecht of lichte maaltijd.

Kalfsoesters (dun gesneden) · Parmaham · Verse salieblaadjes · Bloem

Een creatieve draai aan Kip Kiev, waarbij de kip wordt bedekt met een smaakvolle kruidenkorst in plaats van traditioneel paneermeel.

Kipfilet · Ongezouten boter · Verse peterselie · Verse bieslook