DishkinDishkin
Terug
Gevulde Koeken met Citroen en Amandel
80 mintijd
Gemiddeldmoeilijkheid
12Porties
—Beoordeling
Voedingswaarde
310 kcalCalorieën
4 gEiwitten
33 gKoolhydraten
16 gVetten

Per portie · Geschatte waarden door AI

GebakKoekjesVariaties

Gevulde Koeken met Citroen en Amandel

85% authentiek · Nederlands

Een verfijnde variant op de klassieke gevulde koek, met extra citroenrasp en gehakte amandelen in de spijsvulling voor een frisse, nootachtige smaak.

Ingrediënten

Porties12
  • bloem300 gram
  • koude boter150 gram
  • poedersuiker100 gram
  • ei1
  • amandelspijs200 gram
  • citroenrasp1 eetlepel
  • gehakte amandelen50 gram
  • ei (voor bestrijken)1
  • zoutsnufje

Stappen

  1. 1

    Maak het deeg zoals beschreven in de klassieke gevulde koeken (recept 1). Laat het minimaal 30 minuten rusten in de koelkast.

  2. 2

    Meng voor de vulling de amandelspijs met de citroenrasp en de gehakte amandelen.

  3. 3

    Verwarm de oven voor op 180°C (hetelucht 160°C). Bekleed een bakplaat met bakpapier.

  4. 4

    Rol het deeg uit tot ongeveer 3 mm dikte. Steek ronde koekjes uit (ongeveer 7 cm diameter).

  5. 5

    Verdeel de verrijkte amandelspijsvulling over de helft van de koekjes, laat een rand vrij. Leg de andere helft van de koekjes erop en druk de randen goed aan.

  6. 6

    Bestrijk de bovenkant van de koekjes met losgeklopt ei.

  7. 7

    Bak de gevulde koeken in 15-20 minuten goudbruin en gaar.

  8. 8

    Laat de koeken volledig afkoelen op een rooster.

Beoordeel dit recept

Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.

Nog geen beoordelingen.

Recept delen

Vergelijkbare recepten

Misschien vind je deze Dishkin-recepten ook leuk.

Oranjekoek met Amandelspijs
80% authentiek
GebakLuxe

Oranjekoek met Amandelspijs

Een luxe variant van de oranjekoek, verrijkt met een laag amandelspijs voor extra smaak en textuur. Een heerlijke combinatie van fruitig en nootachtig.

100 min 450 kcal

bloem · suiker · boter · eieren