Per portie · Geschatte waarden door AI
Snelle Kalkoen met Luikse Stroop en Appel
80% authentiek · Belgisch
Een vereenvoudigde versie van het klassieke gerecht, perfect voor een doordeweekse avond. Kalkoenfilet wordt snel gebakken en geserveerd met een snelle saus van Luikse stroop en verse appel.
Ingrediënten
- Kalkoenfilet500g
- Luikse stroop100g
- Appel1 stuk
- Olijfolie2 eetlepels
- Water50ml
- Aardappelen600g
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Verse peterselieenkele blaadjes
Stappen
- 1
Snijd de kalkoenfilet in dunne plakjes. Kruid met zout en peper.
- 2
Verhit de olijfolie in een pan en bak de kalkoenplakjes snel aan beide zijden goudbruin. Haal uit de pan en houd warm.
- 3
Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd in kleine blokjes. Voeg de appelblokjes toe aan dezelfde pan en bak kort mee.
- 4
Voeg de Luikse stroop en het water toe aan de pan met de appels. Roer goed door en laat kort sudderen tot de saus iets is ingedikt.
- 5
Kook de aardappelen gaar in gezouten water. Giet af.
- 6
Serveer de gebakken kalkoen met de Luikse stroopsaus en de gekookte aardappelen. Garneer met verse peterselie.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
