Geschatte waarden door AI
Snelle Saltimbocca met Kip
60% authentiek · Italiaans-geïnspireerd
Een snellere versie van Saltimbocca met kipfilet, die sneller gaart en een toegankelijk alternatief biedt.
Ingrediënten
- Kipfilet (dun gesneden of gesplitst)4 stuks
- Prosciutto4 plakken
- Verse salieblaadjes8 stuks
- Olijfolie2 eetlepels
- Boter2 eetlepels
- Droge witte wijn100 ml
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Snijd de kipfilets horizontaal doormidden of sla ze dun. Bestrooi met zout en peper.
- 2
Leg op elke kipfilet een plakje prosciutto en twee salieblaadjes. Zet eventueel vast met een prikker.
- 3
Verhit olijfolie en boter in een koekenpan op middelhoog vuur.
- 4
Bak de kip, met de prosciutto-kant naar beneden, gedurende 3-4 minuten tot de prosciutto knapperig is.
- 5
Keer de kip om en bak de andere kant nog 3-4 minuten, of tot de kip volledig gaar is.
- 6
Haal de kip uit de pan en houd warm.
- 7
Voeg de witte wijn toe aan de pan, schraap de aanbaksels los en laat de saus kort inkoken.
- 8
Serveer de kip direct, overgoten met de saus.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
