Klasyczny Krem z Cukinii
Danie tradycyjne · Polska
Aksamitny i delikatny krem z cukinii, doprawiony ziołami i podany z chrupiącymi grzankami. Klasyczne danie, które rozgrzewa i syci.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Cukinia1 kg
- Cebula1 sztuka
- Czosnek2 ząbki
- Bulion warzywny1 litr
- Śmietanka 30%100 ml
- Masło2 łyżki
- Sóldo smaku
- Pieprz czarnydo smaku
- Świeże zioła (np. koperek, natka pietruszki)do dekoracji
- Grzankido podania
Kroki
- 1
Cukinię umyj, obierz (jeśli skórka jest gruba) i pokrój w kostkę. Cebulę i czosnek obierz i posiekaj.
- 2
W garnku rozgrzej masło. Zeszklij cebulę i czosnek.
- 3
Dodaj pokrojoną cukinię i smaż przez około 5 minut.
- 4
Zalej całość bulionem warzywnym. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez około 20 minut, aż cukinia będzie miękka.
- 5
Zdejmij garnek z ognia. Zblenduj zupę na gładki krem za pomocą blendera ręcznego lub kielichowego.
- 6
Dodaj śmietankę, dopraw solą i pieprzem do smaku. Podgrzej zupę, ale nie gotuj.
- 7
Podawaj gorącą, udekorowaną świeżymi ziołami i grzankami.
