Krem z Cukinii z Parmezanem i Bazylią
75% autentyczne · Włoska inspiracja
Aromatyczny krem z cukinii wzbogacony smakiem parmezanu i świeżej bazylii. Włoski akcent w klasycznej zupie.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Cukinia1 kg
- Cebula1 sztuka
- Czosnek2 ząbki
- Bulion warzywny1 litr
- Śmietanka 18%150 ml
- Parmezan starty50 g
- Masło1 łyżka
- Oliwa z oliwek1 łyżka
- Sóldo smaku
- Pieprz czarnydo smaku
- Świeża bazyliakilka listków do dekoracji
Kroki
- 1
Cukinię umyj i pokrój w kostkę. Cebulę i czosnek obierz i posiekaj.
- 2
W garnku rozgrzej masło i oliwę. Zeszklij cebulę i czosnek.
- 3
Dodaj cukinię i smaż przez około 5 minut.
- 4
Zalej bulionem warzywnym. Doprowadź do wrzenia i gotuj pod przykryciem przez około 20 minut, aż cukinia będzie miękka.
- 5
Zdejmij garnek z ognia. Zblenduj zupę na gładki krem.
- 6
Dodaj śmietankę i starty parmezan. Dokładnie wymieszaj i podgrzej, ale nie gotuj.
- 7
Dopraw solą i pieprzem do smaku. Podawaj gorącą, udekorowaną listkami świeżej bazylii i ewentualnie dodatkową porcją parmezanu.
