Klasyczne Klopsiki w Sosie Pieczarkowym
Danie tradycyjne · Polska
Tradycyjne, delikatne klopsiki wieprzowo-wołowe w kremowym sosie pieczarkowym, podawane zazwyczaj z ziemniakami lub kaszą. Klasyczne danie obiadowe.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Mięso mielone wieprzowo-wołowe500g
- Bułka tarta3 łyżki
- Jajko1 sztuka
- Cebula1 sztuka
- Czosnek2 ząbki
- Pieczarki400g
- Śmietana 18%200ml
- Bulion warzywny lub drobiowy300ml
- Masło2 łyżki
- Mąka pszenna1 łyżka
- Natka pietruszkido dekoracji
- Sóldo smaku
- Pieprz czarnydo smaku
- Olej roślinnydo smażenia
Kroki
- 1
Przygotuj klopsiki: wymieszaj mięso mielone z jajkiem, bułką tartą, drobno posiekaną cebulą, przeciśniętym czosnkiem, solą i pieprzem. Uformuj małe kulki.
- 2
Obsmaż klopsiki na rozgrzanym oleju na patelni na złoty kolor z każdej strony. Odłóż na talerz.
- 3
Na tej samej patelni rozpuść masło. Dodaj pokrojone pieczarki i smaż, aż odparuje woda i lekko się zarumienią.
- 4
Posyp pieczarki mąką, wymieszaj i smaż przez minutę.
- 5
Stopniowo wlewaj bulion, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki. Doprowadź do wrzenia.
- 6
Dodaj śmietanę, dopraw solą i pieprzem. Włóż obsmażone klopsiki do sosu.
- 7
Duś na wolnym ogniu pod przykryciem przez około 20-25 minut, aż klopsiki będą gotowe, a sos zgęstnieje.
- 8
Podawaj gorące, posypane świeżą natką pietruszki.
