Klasyczny Łosoś w Cieście Francuskim
Danie tradycyjne · Polska
Tradycyjna wersja łososia pieczonego w chrupiącym cieście francuskim, z dodatkiem szpinaku i sera feta, podana z delikatnym sosem koperkowym.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Filet z łososia600 g
- Ciasto francuskie1 opakowanie (ok. 250 g)
- Świeży szpinak200 g
- Ser feta100 g
- Cebula1 mała
- Czosnek2 ząbki
- Jajko (do posmarowania)1 sztuka
- Świeży koperek1 pęczek
- Śmietana 18%150 ml
- Sok z cytryny1 łyżka
- Sóldo smaku
- Pieprz czarnydo smaku
- Oliwa z oliwek2 łyżki
Kroki
- 1
Przygotuj farsz: na oliwie zeszklij drobno posiekaną cebulę i czosnek. Dodaj umyty szpinak i duś, aż zmięknie. Odstaw do ostygnięcia, a następnie wymieszaj z pokruszoną fetą.
- 2
Filet z łososia oczyść, osusz i dopraw solą oraz pieprzem.
- 3
Ciasto francuskie rozwiń. Na środku każdego płata ułóż porcję farszu, na nim połóż filet łososia.
- 4
Przykryj łososia ciastem, dokładnie zlepiając brzegi. Uformuj prostokątne paczuszki.
- 5
Posmaruj wierzch roztrzepanym jajkiem.
- 6
Piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez około 25-30 minut, aż ciasto będzie złociste i chrupiące.
- 7
Przygotuj sos: posiekaj koperek, wymieszaj ze śmietaną, sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
- 8
Podawaj gorącego łososia z sosem koperkowym.
