Klasyczny Łosoś w Sosie Cytrynowym
Danie tradycyjne · Polska
Tradycyjne danie z soczystego łososia w delikatnym sosie na bazie masła, śmietanki i świeżej cytryny, podane z ziołami. Idealne na elegancki obiad.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Filet z łososia4 x 150g
- Masło50g
- Śmietanka 30%200ml
- Sok z cytryny50ml
- Skórka z cytryny1 łyżeczka
- Świeży koperek2 łyżki, posiekany
- Sóldo smaku
- Świeżo mielony czarny pieprzdo smaku
- Oliwa z oliwek1 łyżka
Kroki
- 1
Filety z łososia doprawić solą i pieprzem.
- 2
Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek i masło. Smażyć łososia skórą do dołu przez około 4-5 minut, aż będzie chrupiąca.
- 3
Przewrócić łososia i smażyć z drugiej strony przez kolejne 3-4 minuty, w zależności od grubości.
- 4
Przełożyć łososia na talerz i odstawić w ciepłe miejsce.
- 5
Na tej samej patelni wlać śmietankę, sok z cytryny i dodać skórkę z cytryny. Gotować na wolnym ogniu, mieszając, aż sos lekko zgęstnieje.
- 6
Doprawić sos solą i pieprzem do smaku.
- 7
Dodać posiekany koperek do sosu, wymieszać.
- 8
Polać łososia sosem cytrynowym i podawać natychmiast.
