35 minczas
Średnitrudność
4Porcje
—Ocena
Dorsz w sosie musztardowo-koperkowym z cytryną
85% autentyczne · Polska
Wariacja na temat klasycznego dania, wzbogacona o świeży koperek i nutę cytryny, nadającą lekkości.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Filet z dorsza700 g
- Masło30 g
- Cebula szalotka1 szt.
- Musztarda Dijon2 łyżki
- Śmietana 30%150 ml
- Wino białe wytrawne100 ml
- Koperekduży pęczek
- Cytryna1/2 szt.
- Sóldo smaku
- Pieprz białydo smaku
Kroki
- 1
Filety dorsza dopraw solą i białym pieprzem.
- 2
Na patelni rozpuść masło, zeszklij drobno posiekaną szalotkę.
- 3
Dodaj wino i gotuj, aż odparuje alkohol.
- 4
Dodaj musztardę i śmietanę. Wymieszaj i podgrzewaj, nie gotując.
- 5
Dodaj posiekany koperek i sok z połówki cytryny.
- 6
Delikatnie włóż rybę do sosu. Gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez około 10-12 minut, aż ryba będzie gotowa.
- 7
Podawaj z plasterkami cytryny i dodatkowym koperkiem.
