Tradycyjny Morszczuk z Warzywami
Danie tradycyjne · Polska
Klasyczne danie z delikatnego morszczuka pieczonego lub duszonego z bogactwem sezonowych warzyw, doprawione ziołami.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Morszczuk (filety)800 g
- Cebula2 szt.
- Czosnek3 ząbki
- Papryka czerwona1 szt.
- Papryka żółta1 szt.
- Cukinia1 szt.
- Pomidorki koktajlowe200 g
- Oliwa z oliwek4 łyżki
- Świeży koperek1 pęczek
- Świeża natka pietruszki1 pęczek
- Sok z cytryny2 łyżki
- Sóldo smaku
- Pieprz czarnydo smaku
- Woda50 ml
Kroki
- 1
Rybę umyj, osusz i pokrój na porcje. Dopraw solą i pieprzem.
- 2
Cebulę pokrój w piórka, czosnek posiekaj. Papryki i cukinię pokrój w kostkę.
- 3
Na patelni rozgrzej oliwę, zeszklij cebulę i czosnek.
- 4
Dodaj pokrojone papryki i cukinię, smaż przez około 5-7 minut.
- 5
Dodaj pomidorki koktajlowe, dopraw solą i pieprzem. Duś przez kolejne 5 minut.
- 6
Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia ułóż warzywa, na wierzchu połóż porcje ryby.
- 7
Skrop rybę sokiem z cytryny i oliwą. Dodaj posiekany koperek i natkę pietruszki.
- 8
Dodaj wodę na dno naczynia, przykryj folią aluminiową.
- 9
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20-25 minut, aż ryba będzie gotowa.
- 10
Podawaj gorące, posypane świeżymi ziołami.
