45 minczas
Średnitrudność
4Porcje
—Ocena
Tradycyjna Ryba w Zalewie Octowej
Danie tradycyjne · Polska
Klasyczna polska ryba w zalewie octowej, przygotowana z dbałością o tradycyjne smaki. Idealna na zimno jako przekąska lub dodatek do obiadu.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Filety śledziowe lub dorsza500 g
- Cebula2 szt.
- Marchew1 szt.
- Ocet spirytusowy 10%200 ml
- Woda200 ml
- Cukier2 łyżki
- Ziele angielskie5 ziaren
- Liść laurowy2 szt.
- Gorczyca ziarna1 łyżeczka
- Sól1 łyżeczka
- Czarny pieprz ziarna1 łyżeczka
- Olej roślinny50 ml
Kroki
- 1
Ryby oczyść, pokrój na mniejsze kawałki.
- 2
Cebulę pokrój w piórka, marchew w cienkie plasterki.
- 3
W garnku zagotuj wodę z octem, cukrem, zielem angielskim, liściem laurowym, gorczycą, solą i pieprzem. Gotuj 5 minut.
- 4
Na dno wyparzonych słoików lub pojemnika układaj warstwami kawałki ryby, cebulę i marchew.
- 5
Zalej gorącą zalewą, dodaj olej roślinny. Upewnij się, że ryba jest całkowicie przykryta.
- 6
Odstaw do ostygnięcia, a następnie przechowuj w lodówce przez co najmniej 24 godziny przed podaniem.
