Śledzie po Japońsku z Warzywami Korzennymi
70% autentyczne · Fusion / Japońska
Kreatywna wariacja na temat śledzi po japońsku, wzbogacona o chrupiące warzywa korzenne, takie jak marchewka i rzodkiew daikon, dla dodania tekstury i smaku.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Filety śledziowe (marynowane)400 g
- Sos sojowy80 ml
- Ocet ryżowy30 ml
- Cukier brązowy1 łyżka
- Świeży imbir (starty)1 łyżeczka
- Marchewka (cienkie słupki)1 mała sztuka
- Rzodkiew daikon (cienkie słupki)50 g
- Cebula czerwona (cienkie piórka)1/4 sztuki
- Kolendra świeża (do dekoracji)kilka gałązek
Kroki
- 1
Jeśli używasz śledzi solonych, najpierw je rozmocz i osusz, a następnie pokrój na kawałki.
- 2
W misce wymieszaj sos sojowy, ocet ryżowy, cukier brązowy i starty imbir. Podgrzej lekko, mieszając, aż cukier się rozpuści. Odstaw do ostygnięcia.
- 3
Marchewkę i rzodkiew daikon pokrój w cienkie słupki (julienne). Cebulę pokrój w cienkie piórka.
- 4
W dużej misce delikatnie wymieszaj śledzie, pokrojone warzywa i cebulę z przygotowanym sosem.
- 5
Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę, aby smaki się przegryzły.
- 6
Przed podaniem udekoruj świeżą kolendrą.
