Sernik Mango z Kokosem
60% autentyczne · Fusion
Kreatywna wariacja na temat sernika mango, wzbogacona o egzotyczny smak wiórków kokosowych, zarówno w spodzie, jak i w masie.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Ser twarogowy półtłusty1 kg
- Mango dojrzałe3 sztuki
- Cukier puder180 g
- Masło120 g
- Herbatniki250 g
- Wiórki kokosowe100 g
- Śmietana kremówka 30%400 ml
- Mleczko kokosowe100 ml
- Żelatyna3 łyżki
- Sok z limonki1 łyżka
- Woda100 ml
Kroki
- 1
Przygotuj spód: herbatniki zmiel, wymieszaj z roztopionym masłem i 1/2 wiórków kokosowych. Wyłóż na dno tortownicy i schłodź.
- 2
Mango zblenduj na puree. Ser zmiel, utrzyj z cukrem pudrem, mleczkiem kokosowym i sokiem z limonki.
- 3
Żelatynę namocz w zimnej wodzie, rozpuść i lekko przestudź.
- 4
Do masy serowej dodaj puree z mango, przestudzoną żelatynę i wymieszaj.
- 5
Śmietanę kremówkę ubij na sztywno i delikatnie połącz z masą serowo-mango.
- 6
Masę wylej na schłodzony spód. Posyp pozostałymi wiórkami kokosowymi.
- 7
Wstaw do lodówki na minimum 5-6 godzin do stężenia.
- 8
Przed podaniem udekoruj świeżymi kawałkami mango i opcjonalnie prażonymi wiórkami kokosowymi.
