Przystawki

Kreatywna wariacja na temat hummusu z dodatkiem słodyczy i lekko dymnego aromatu pieczonej czerwonej papryki.

ciecierzyca (ugotowana lub z puszki) · czerwona papryka · tahini · sok z cytryny

Uproszczona wersja klasycznego hummusu, idealna na szybką przekąskę, wykorzystująca ciecierzycę z puszki i minimalną ilość składników.

ciecierzyca z puszki · tahini · sok z cytryny · ząbek czosnku

Tradycyjny, kremowy hummus przygotowany z ciecierzycy, tahini i soku z cytryny, podawany z oliwą i natką pietruszki.

ciecierzyca (z puszki lub ugotowana) · tahini (pasta sezamowa) · sok z cytryny · czosnek

Uproszczona wersja klasycznych nóżek w galarecie, wykorzystująca gotowane nóżki wieprzowe i żelatynę do szybszego uzyskania galarety. Idealna, gdy brakuje czasu na długie gotowanie.

Gotowane nóżki wieprzowe · Woda · Żelatyna · Sól

Kreatywna wariacja na temat klasycznego tatara, wzbogacona o dodatek drobno posiekanych grzybów marynowanych i domowego majonezu, nadająca mu głębszy smak.

Wołowina (np. ligawa) · Cebula · Grzyby marynowane (np. pieczarki, kurki) · Jajko (żółtko)

Uproszczona wersja tatara wołowego, gdzie mięso jest mielone, a dodatki są łatwiejsze do przygotowania. Idealny, gdy brakuje czasu na tradycyjne siekanie.

Wołowina mielona (najlepiej z łopatki) · Cebula · Korniszon · Jajko (żółtko)

Tradycyjny polski tatar wołowy, przygotowywany z surowej, drobno siekanej wołowiny, z dodatkiem cebuli, ogórka kiszonego, żółtka i przypraw. Podawany zazwyczaj z grzankami.

Wołowina (np. rostbef, polędwica) · Cebula · Ogórek kiszony · Jajko (żółtko)

Wariacja na temat klasycznych jajek w sosie tatarskim, wzbogacona o głębię smaku z dodatkiem drobno posiekanych anchois.

Jajka · Majonez · Korniszonki · Kapary

Klasyczne jajka na twardo podane w kremowym sosie tatarskim, tradycyjnie serwowane jako przystawka lub lekkie danie główne.

Jajka · Majonez · Korniszonki · Kapary

Elegancka wersja jajek faszerowanych z dodatkiem podsmażonych pieczarek i cebuli, doprawiona majerankiem.

Jajka · Pieczarki · Cebula · Majonez

Uproszczona wersja jajek faszerowanych z dodatkiem drobno posiekanej szynki, idealna na szybką przekąskę.

Jajka · Majonez · Szynka gotowana · Sól

Tradycyjne jajka faszerowane z majonezem, musztardą i posiekaną natką pietruszki, podane jako elegancka przystawka.

Jajka · Majonez · Musztarda Dijon · Natka pietruszki

Tradycyjna polska sałatka śledziowa z dodatkiem ziemniaków, jajek, cebuli i majonezu. Idealna na przystawkę lub jako dodatek do obiadu.

Filety śledziowe w oleju · Ziemniaki · Jajka · Cebula czerwona

Tradycyjna polska surówka z kiszonej kapusty, doprawiona marchewką, cebulą i olejem. Prosta, orzeźwiająca i pełna smaku.

Kapusta kiszona · Marchew · Cebula · Olej roślinny (np. rzepakowy)

Tradycyjna, orzeźwiająca surówka z chrupiącej marchewki i słodko-kwaśnego jabłka, doprawiona odrobiną soku z cytryny i oleju. Idealny dodatek do obiadu.

Marchew · Jabłko · Sok z cytryny · Olej roślinny (np. rzepakowy)

Bogatsza wersja surówki z dodatkiem orzeźwiającego ogórka kiszonego i aromatycznego koperku. Kwasowość ogórka świetnie komponuje się ze słodyczą kapusty.

Biała kapusta · Ogórek kiszony · Cebula · Koperek

Klasyczna, warstwowa sałatka śledziowa, idealna na święta i specjalne okazje. Warstwy śledzia, warzyw i majonezu tworzą wyśmienite połączenie smaków.

Filety śledziowe solone · Ziemniaki · Marchew · Buraki

Wariacja na temat klasycznych śledzi, wzbogacona o słodycz i chrupkość jabłka.

Filety śledziowe solone · Cebula · Jabłko (kwaśne) · Olej roślinny

Uproszczona wersja klasycznych śledzi w oleju, idealna, gdy potrzebujesz szybkiej i smacznej przekąski.

Płaty śledziowe w oleju · Cebula czerwona · Olej roślinny · Sok z cytryny

Klasyczne polskie śledzie marynowane w oleju z dodatkiem świeżej cebuli, doprawione octem i przyprawami. Idealna przystawka.

Filety śledziowe solone · Cebula · Olej roślinny · Ocet spirytusowy