Przystawki

Nowoczesna interpretacja pasztetu z królika z dodatkiem śródziemnomorskich smaków – suszonych pomidorów i oliwek. Doskonały jako elegancka przystawka.

Mięso z królika · Boczek wędzony · Cebula · Czosnek

Wariacja na temat faszerowanych pieczarek z nutą kuchni włoskiej. Farsz z mięsa mielonego wzbogacony o pomidory, czosnek, zioła i parmezan, zapieczony pod warstwą sera.

Duże pieczarki · Mięso mielone (wołowe lub mieszane) · Cebula · Czosnek

Uproszczona wersja klasycznego dania, idealna na szybki obiad lub przekąskę. Pieczarki faszerowane gotowym farszem mięsnym i zapieczone z serem.

Duże pieczarki · Gotowy farsz mięsny (np. z rosołu lub resztki pieczeni) · Ser żółty (np. mozzarella lub gouda), starty · Olej roślinny

Tradycyjne pieczarki faszerowane aromatycznym farszem z mięsa mielonego, cebuli i przypraw, zapieczone do złotego koloru. Klasyczne danie, które zachwyci każdego miłośnika polskich smaków.

Duże pieczarki · Mięso mielone (wieprzowe lub mieszane) · Cebula · Czosnek

Tradycyjna, orzeźwiająca surówka z młodej kalarepy, idealna jako dodatek do obiadu. Charakteryzuje się chrupkością i delikatnym, lekko słodkawym smakiem.

Kalarepa · Koperek · Olej roślinny (np. rzepakowy) · Sok z cytryny

Tradycyjna, orzeźwiająca surówka z tartego selera i marchewki, doprawiona majonezem i odrobiną soku z cytryny. Idealny dodatek do obiadu.

Seler korzeniowy · Marchew · Majonez · Sok z cytryny

Tradycyjna, orzeźwiająca surówka z pora i jabłka, idealna jako dodatek do obiadu lub jako lekka przekąska. Prosta, ale pełna smaku.

Por · Jabłka · Majonez · Sok z cytryny

Tradycyjna, kremowa sałatka warstwowa z gotowanego selera, ananasa z puszki, majonezu i przypraw. Idealna na przyjęcia i jako dodatek do dań głównych.

Seler korzeniowy · Ananas z puszki · Majonez · Sok z cytryny

Elegancka i lekka sałatka łącząca ostrość rukoli ze słodyczą gruszki, przełamana kremowym serem i chrupiącymi orzechami. Idealna jako przystawka lub lekki posiłek.

Rukola · Gruszka (dojrzała, np. Konferencja) · Ser Gorgonzola (lub inny pleśniowy) · Orzechy włoskie (uprażone)

Klasyczna, prosta i orzeźwiająca sałatka, która podkreśla smak świeżych składników: kremowej burraty, dojrzałych pomidorów i aromatycznej bazylii.

Burrata · Pomidory malinowe · Świeża bazylia · Oliwa z oliwek extra virgin

Wyrafinowana wersja sałatki z burratą i brzoskwiniami, wzbogacona o słony smak szynki prosciutto i chrupkość orzechów pinii. Idealna na specjalne okazje.

Burrata · Świeże brzoskwinie · Szynka Prosciutto · Orzeszki pinii

Egzotyczna wariacja na temat krewetek w tempurze, z aromatycznym sosem curry i mleczkiem kokosowym.

Surowe krewetki, obrane i oczyszczone · Mąka pszenna · Mąka kukurydziana · Woda lodowa

Uproszczona wersja krewetek w tempurze, z pikantnym, kremowym sosem dla szybkiego i smacznego dania.

Surowe krewetki, obrane i oczyszczone · Gotowa mieszanka do tempury · Woda lodowa · Olej roślinny do głębokiego smażenia

Chrupiące krewetki panierowane w lekkim cieście tempura, podawane z sosem tentsuyu.

Surowe krewetki tygrysie, obrane i oczyszczone · Mąka pszenna · Mąka ryżowa · Woda lodowa

Kreatywna wersja tataki z tuńczyka, łącząca klasyczną technikę z egzotycznymi owocami dla świeżego i tropikalnego smaku.

Filet z tuńczyka (sushi grade) · Sos sojowy · Olej sezamowy · Sok z limonki

Uproszczona wersja tataki z tuńczyka, wykorzystująca gotowy sos ponzu dla szybkiego i wyrazistego smaku.

Filet z tuńczyka (sushi grade) · Sos ponzu · Nasiona sezamu (mieszane) · Olej roślinny (do smażenia)

Tradycyjne japońskie danie z lekko obsmażonego tuńczyka, marynowanego w sosie sojowym i podawanego z dodatkami.

Filet z tuńczyka (najwyższej jakości, sashimi grade) · Sos sojowy · Olej sezamowy · Ryżowy ocet

Kreatywna wariacja na temat skrzydełek buffalo, gdzie pikantność sosu cayenne jest łagodzona przez słodycz miodu, a dodatek świeżego czosnku nadaje głębi smaku. Podawane z kolendrą.

Skrzydełka kurczaka · Sos cayenne (np. Frank's RedHot) · Masło · Miód

Uproszczona wersja klasycznych skrzydełek buffalo, pieczonych w piekarniku dla uzyskania chrupkości i łatwości przygotowania. Sos jest prosty, a podanie klasyczne.

Skrzydełka kurczaka · Sos cayenne (np. Frank's RedHot) · Masło · Czosnek w proszku

Tradycyjne skrzydełka kurczaka smażone na głębokim tłuszczu, obtoczone w pikantnym sosie na bazie sosu cayenne i masła, podawane z sosem blue cheese i selerem naciowym.

Skrzydełka kurczaka · Sos cayenne (np. Frank's RedHot) · Masło · Ocet biały