Klasyczna Zupa Soczewicowa
Danie tradycyjne · Polska
Tradycyjna, sycąca zupa z czerwonej lub zielonej soczewicy, warzyw korzeniowych i aromatycznych przypraw. Idealna na chłodne dni.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Czerwona lub zielona soczewica200g
- Woda1.5l
- Marchew2 szt.
- Pietruszka (korzeń)1 szt.
- Seler (korzeń)1/4 szt.
- Cebula1 szt.
- Czosnek2 ząbki
- Olej roślinny2 łyżki
- Liść laurowy1 szt.
- Ziele angielskie3 ziarna
- Majeranek1 łyżeczka
- Sóldo smaku
- Czarny pieprzdo smaku
- Świeża natka pietruszkido dekoracji
Kroki
- 1
Soczewicę dokładnie przepłucz pod bieżącą wodą.
- 2
Cebulę, czosnek, marchew, pietruszkę i seler obierz i pokrój w drobną kostkę.
- 3
W garnku rozgrzej olej, zeszklij cebulę i czosnek.
- 4
Dodaj pokrojone warzywa korzeniowe i smaż przez około 5 minut.
- 5
Wsyp przepłukaną soczewicę, dodaj liść laurowy i ziele angielskie.
- 6
Zalej wszystko wodą, doprowadź do wrzenia.
- 7
Zmniejsz ogień, przykryj garnek i gotuj przez około 30-40 minut, aż soczewica i warzywa będą miękkie.
- 8
Pod koniec gotowania dodaj majeranek, dopraw solą i pieprzem.
- 9
Podawaj gorącą, posypaną świeżą natką pietruszki.
