Tradycyjne Brokuły Zapiekane z Serem
Danie tradycyjne · Polska
Klasyczna zapiekanka z brokułów, kremowego sosu beszamelowego i bogactwa sera, zapieczona do złotego koloru. Proste, ale wykwintne danie.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Świeże brokuły500g
- Masło30g
- Mąka pszenna30g
- Mleko400ml
- Ser żółty (np. Gouda, Cheddar)150g
- Gałka muszkatołowaszczypta
- Sóldo smaku
- Pieprz czarny mielonydo smaku
Kroki
- 1
Brokuły podziel na różyczki i gotuj w osolonej wodzie przez około 5 minut, aż będą lekko miękkie. Odcedź.
- 2
Przygotuj sos beszamelowy: w rondelku rozpuść masło, dodaj mąkę i smaż przez minutę, mieszając. Stopniowo wlewaj mleko, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek. Gotuj na wolnym ogniu, aż sos zgęstnieje.
- 3
Do sosu dodaj połowę startego sera, dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Mieszaj, aż ser się rozpuści.
- 4
Brokuły ułóż w naczyniu żaroodpornym. Zalej sosem serowym.
- 5
Posyp pozostałym startym serem. Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20-25 minut, aż ser się rozpuści i zarumieni.
