Tradycyjne Kotlety z Kalafiora
Danie tradycyjne · Polska
Klasyczne kotlety z gotowanego kalafiora, jajka i bułki tartej, smażone na złoty kolor. Proste, sycące i uwielbiane przez całe rodziny.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Kalafior1 sztuka (ok. 700g)
- Jajko1 sztuka
- Bułka tarta4-5 łyżek
- Mleko2-3 łyżki (opcjonalnie, do masy)
- Olej roślinny do smażeniado smażenia
- Sóldo smaku
- Pieprz czarny mielonydo smaku
- Natka pietruszki do posypania1 łyżka (opcjonalnie)
Kroki
- 1
Kalafiora podziel na różyczki i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości (ok. 15-20 minut). Odcedź bardzo dokładnie i przestudź.
- 2
Ugotowanego kalafiora rozgnieć widelcem lub tłuczkiem na gładką masę. Powinna być jak najbardziej sucha.
- 3
Do masy kalafiorowej dodaj jajko, bułkę tartą, sól i pieprz. Opcjonalnie można dodać 2-3 łyżki mleka, jeśli masa jest zbyt sucha. Dokładnie wymieszaj.
- 4
Z masy formuj owalne lub okrągłe kotlety.
- 5
Na patelni rozgrzej olej roślinny. Smaż kotlety z obu stron na średnim ogniu, aż będą złocisto-brązowe i chrupiące (ok. 4-5 minut na stronę).
- 6
Usmażone kotlety odsącz na ręczniku papierowym. Podawaj posypane natką pietruszki.
