Kotlety z Kalafiora z Kaszą i Ziołami
60% autentyczne · Wegańska / Fusion
Wegańska wersja kotletów z kalafiora z dodatkiem kaszy manny dla lepszej konsystencji i świeżych ziół dla aromatu. Smażone na oleju lub pieczone.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Kalafior (ugotowany i dobrze odciśnięty)600g
- Kasza manna4 łyżki
- Mleko roślinne (np. owsiane)3-4 łyżki
- Świeże zioła (np. natka pietruszki, koperek, posiekane)2 łyżki
- Olej do smażenia lub pieczeniado smażenia/pieczenia
- Sóldo smaku
- Pieprz czarny mielonydo smaku
- Siemię lniane (zmielone) + woda (na 'jajko' lniane)1 łyżka siemienia + 3 łyżki wody
Kroki
- 1
Przygotuj 'jajko' lniane: wymieszaj zmielone siemię lniane z wodą i odstaw na 5-10 minut do zgęstnienia.
- 2
Rozgniecionego i odciśniętego kalafiora wymieszaj z kaszą manną, 'jajkiem' lnianym, mlekiem roślinnym, posiekanymi ziołami, solą i pieprzem.
- 3
Jeśli masa jest zbyt rzadka, dodaj więcej kaszy manny. Jeśli zbyt sucha, dodaj odrobinę mleka roślinnego. Odstaw na 10 minut, aby kasza napęczniała.
- 4
Formuj kotlety.
- 5
Na patelni rozgrzej olej i smaż kotlety po ok. 4-5 minut z każdej strony. Alternatywnie, ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, skrop olejem i piecz w 190°C przez ok. 20-25 minut, obracając w połowie.
- 6
Podawaj na ciepło.
