45 minczas
Średnitrudność
4Porcje
—Ocena
Kotlety z Ciecierzycy po Bliskowschodniu z Kuminem
85% autentyczne · Bliskowschodnia
Aromatyczne kotlety z ciecierzycy z dodatkiem kuminu i kolendry, inspirowane kuchnią bliskowschodnią.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Ciecierzyca (ugotowana lub z puszki)400g
- Cebula1/2 małej
- Czosnek1 ząbek
- Świeża kolendra3 łyżki posiekanej
- Kumin mielony1 łyżeczka
- Kolendra mielona1/2 łyżeczki
- Bułka tarta3 łyżki
- Jajko1 sztuka
- Olej roślinny do smażeniado smażenia
- Sóldo smaku
- Pieprz czarny mielonydo smaku
Kroki
- 1
Ciecierzycę odcedź i rozgnieć w misce.
- 2
Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Dodaj do ciecierzycy razem ze świeżą kolendrą, kuminem, mieloną kolendrą, bułką tartą, jajkiem, solą i pieprzem. Wymieszaj masę.
- 3
Uformuj kotlety o grubości około 1.5 cm.
- 4
Na patelni rozgrzej olej. Smaż kotlety na średnim ogniu po około 5 minut z każdej strony, aż będą dobrze zrumienione.
- 5
Podawaj z ulubionymi sosami, np. tahini lub jogurtowym.
