Pasta z Fasoli po Krakowsku z Boczkiem
80% autentyczne · Polska (regionalna)
Bogatsza wersja pasty z fasoli, inspirowana kuchnią krakowską, z dodatkiem podsmażonego boczku i cebuli.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Biała fasola (np. Jaś)400g
- Boczek wędzony100g
- Cebula1 średnia
- Czosnek2 ząbki
- Olej roślinny1 łyżka
- Majeranek suszony1 łyżeczka
- Sóldo smaku
- Pieprz czarny mielonydo smaku
- Świeża natka pietruszkido dekoracji
Kroki
- 1
Ugotuj fasolę do miękkości lub użyj fasoli z puszki, odcedzonej i przepłukanej.
- 2
Boczek pokrój w drobną kostkę i wytop tłuszcz na suchej patelni. Dodaj posiekaną cebulę i zeszklij razem z boczkiem.
- 3
Czosnek przeciśnij przez praskę.
- 4
Ugotowaną lub odcedzoną fasolę umieść w misce. Dodaj podsmażony boczek z cebulą, czosnek i majeranek.
- 5
Wszystko dokładnie rozgnieć widelcem lub zmiksuj blenderem na gładką masę. W razie potrzeby dodaj odrobinę wody lub tłuszczu z boczku.
- 6
Dopraw solą i pieprzem do smaku. Wymieszaj.
- 7
Podawaj posypaną posiekaną natką pietruszki.
