Klasyczne Świeże Spring Rollsy z Krewetkami
Danie tradycyjne · Wietnamska
Tradycyjne wietnamskie świeże spring rollsy (Gỏi cuốn) z delikatnymi krewetkami, makaronem ryżowym, świeżymi ziołami i warzywami, zawinięte w papier ryżowy. Podawane z orzechowym sosem hoisin.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- papier ryżowy12 sztuk
- krewetki200 g
- makaron ryżowy (cienki)100 g
- sałata1 główka
- świeża mięta1 pęczek
- świeża kolendra1 pęczek
- marchewka1 sztuka
- sos hoisin100 ml
- masło orzechowe50 g
- czosnek1 ząbek
- sok z limonki1 łyżka
- sóldo smaku
- pieprz czarnydo smaku
- wodado namoczenia papieru
Kroki
- 1
Ugotuj makaron ryżowy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedź i przelej zimną wodą.
- 2
Krewetki ugotuj lub usmaż, a następnie obierz i przekrój wzdłuż na pół.
- 3
Marchewkę obierz i zetrzyj na grubych oczkach lub pokrój w cienkie słupki.
- 4
Przygotuj sos: wymieszaj sos hoisin, masło orzechowe, przeciśnięty czosnek, sok z limonki i odrobinę wody, aby uzyskać pożądaną konsystencję. Dopraw solą i pieprzem.
- 5
Przygotuj stanowisko do zwijania: miska z ciepłą wodą, papier ryżowy, makaron, krewetki, zioła, sałata i marchewka.
- 6
Namocz arkusz papieru ryżowego w ciepłej wodzie przez około 15-30 sekund, aż zmięknie.
- 7
Połóż zmiękczony papier na czystej powierzchni. Na dolnej części ułóż liść sałaty, garść makaronu, zioła i kilka kawałków krewetek oraz marchewki.
- 8
Zwiń dolną część papieru napełnienia, a następnie zagnij boki do środka i zwiń ciasno do góry, tworząc rulon.
- 9
Powtórz z pozostałymi składnikami. Podawaj natychmiast z przygotowanym sosem orzechowym.
