Klasyczny Kurczak Generała Tso
Danie tradycyjne · Chińska (amerykańsko-chińska)
Klasyczna wersja popularnego dania kuchni chińsko-amerykańskiej, charakteryzująca się słodko-kwaśnym i lekko pikantnym smakiem, z chrupiącymi kawałkami kurczaka w bogatym sosie.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Pierś z kurczaka500g
- Sos sojowy4 łyżki
- Ocet ryżowy2 łyżki
- Cukier3 łyżki
- Czosnek3 ząbki
- Imbir1 łyżeczka
- Chili suszone1-2 sztuki
- Mąka kukurydziana4 łyżki
- Olej roślinny do smażeniado głębokiego smażenia
- Woda1/4 szklanki
- Sezam1 łyżka
- Szczypiorek2 łyżki
Kroki
- 1
Pokrój kurczaka w kostkę ok. 2-3 cm. Wymieszaj w misce z 1 łyżką sosu sojowego, solą i pieprzem.
- 2
W osobnej misce wymieszaj mąkę kukurydzianą z niewielką ilością wody, aby uzyskać gęste ciasto. Obtocz w nim kawałki kurczaka.
- 3
Na głębokiej patelni rozgrzej olej do smażenia. Smaż kurczaka partiami na złoty kolor i chrupkość. Odłóż na ręcznik papierowy.
- 4
W rondelku wymieszaj pozostały sos sojowy, ocet ryżowy, cukier, posiekany czosnek, starty imbir i pokruszone suszone chili. Gotuj na średnim ogniu, aż sos zgęstnieje.
- 5
Dodaj usmażonego kurczaka do sosu i dokładnie wymieszaj, aby każdy kawałek był pokryty.
- 6
Posyp sezamem i posiekanym szczypiorkiem przed podaniem.
