Klasyczna Wołowina po Mongosku
Danie tradycyjne · Chińska
Tradycyjna wersja wołowiny po mongolsku, charakteryzująca się intensywnym smakiem sosu sojowego, czosnku i imbiru, z chrupiącą wołowiną i zieloną cebulką.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Wołowina (np. rostbef, polędwica)500g
- Sos sojowy100ml
- Cukier2 łyżki
- Olej sezamowy1 łyżka
- Czosnek3 ząbki
- Imbir (świeży)1 kawałek (ok. 2 cm)
- Skrobia kukurydziana3 łyżki
- Olej roślinny3 łyżki
- Zielona cebulka4 sztuki
- Woda50ml
- Sóldo smaku
- Pieprz czarnydo smaku
Kroki
- 1
Wołowinę pokrój w cienkie paski. Wymieszaj z 1 łyżką skrobi kukurydzianej, 1 łyżką sosu sojowego i szczyptą pieprzu. Odstaw na 15 minut.
- 2
W misce wymieszaj pozostały sos sojowy, cukier, olej sezamowy i 2 łyżki skrobi kukurydzianej. Dodaj drobno posiekany czosnek i starty imbir. Wlej wodę i dokładnie wymieszaj.
- 3
Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju roślinnego na dużym ogniu. Smaż wołowinę partiami, aż będzie lekko zrumieniona. Odłóż na bok.
- 4
Na tej samej patelni dodaj pozostałą łyżkę oleju. Wrzuć posiekaną zieloną cebulkę (białe części), smaż przez minutę.
- 5
Dodaj wołowinę z powrotem na patelnię. Wlej przygotowany sos. Smaż, mieszając, aż sos zgęstnieje i pokryje wołowinę.
- 6
Dodaj zieloną część cebulki. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Podawaj natychmiast.
