Klasyczna Wołowina z Brokułami
Danie tradycyjne · Chińska (kuchnia amerykańsko-chińska)
Tradycyjne danie kuchni chińsko-amerykańskiej, łączące delikatną wołowinę z chrupiącymi brokułami w aromatycznym sosie na bazie sosu sojowego i czosnku.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Wołowina (np. rostbef, polędwica)400g
- Brokuły500g
- Sos sojowy4 łyżki
- Olej sezamowy1 łyżka
- Czosnek3 ząbki
- Imbir świeży1 cm kawałek
- Skrobia kukurydziana2 łyżki
- Woda1/2 szklanki
- Cukier1 łyżeczka
- Olej roślinny do smażenia2 łyżki
- Sóldo smaku
- Pieprz czarnydo smaku
Kroki
- 1
Wołowinę pokrój w cienkie plastry. Wymieszaj z 1 łyżką sosu sojowego i 1 łyżeczką skrobi kukurydzianej. Odstaw na 15 minut.
- 2
Brokuły podziel na różyczki. Gotuj na parze lub blanszuj przez 2-3 minuty, aż będą lekko miękkie, ale wciąż chrupiące. Odcedź.
- 3
Czosnek i imbir drobno posiekaj.
- 4
W misce wymieszaj pozostały sos sojowy, olej sezamowy, cukier, pozostałą skrobię kukurydzianą i 1/4 szklanki wody. Dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek.
- 5
Na patelni lub w woku rozgrzej olej roślinny na dużym ogniu. Dodaj wołowinę i smaż szybko, aż zmieni kolor. Wyjmij wołowinę z patelni.
- 6
Na tę samą patelnię dodaj czosnek i imbir, smaż przez 30 sekund, aż zaczną pachnieć.
- 7
Dodaj brokuły i smaż przez minutę.
- 8
Wlej sos do patelni, dodaj wołowinę. Gotuj, mieszając, aż sos zgęstnieje i pokryje składniki.
- 9
Dopraw solą i pieprzem do smaku. Podawaj natychmiast, najlepiej z ryżem.
